瑞丰扒猪脸是瑞丰园的镇店之菜,深受食客的青睐与推崇,2010年被中国饭店协会评为“中国名吃”。这款菜经严格的选料、烤皮、泡洗、上色、煨炖、焖制等烹饪工序,搭配各色小料,包裹鸭饼,最后装盘上桌,整个过程严谨考究、工艺繁琐。瑞丰扒猪脸色泽红润、肥而不腻、食之齿颊留香;丰富的胶原蛋白具有滋补养身、美容养颜之功效。扒猪脸食用方法也十分讲究,可以根据客人的口味需求采用一品、二料、三裹等不同吃法。别样的风味,给您别样的美食体验!
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